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  • 2021/04/06 四川腰花,不腥不臊有诀窍,关键看这一步~

    四川腰花,这道菜要是做好了,味道可是非常霸道,..的美味;要是做不好,那味道也会让你难吃到无法想象,所以一般人都不会轻易去尝试做这道菜。怎么才能做得好吃,主要就是解决猪腰的腥、臊、硬,这三样解决了,腰花又香又嫩。1、食材的处理:将猪腰…

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  • 2021/03/03 快乐火锅局,高级不贵的火锅食材不能少

    说到吃火锅,作为无肉不欢的人,锅底沸腾后,我先下个鸭血毛肚什么的当开胃小菜不过分吧?毕竟熟得快;前戏过后再放一些脑花、鱿鱼、肉片、肉丸虾滑等耐煮的食材;.后再烫点肥牛什么的填填肚子,配上精心调制好的油碟;emm~光是这么一想胃就开始抗议…

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  • 2021/02/18 毛肚不能“七上八下”?到底涮多长时间才安全

    毛肚是火锅中.受欢迎的食材之一。尤其是在四川和重庆,吃火锅不点毛肚,总感觉不完整。关于毛肚的涮法,广为流传的说法是“七上八下”,总共大约是15到20秒的时间——考虑到有相当一部分时间毛肚并不在汤里,所以真正加热的时间还要更短。说是“七上…

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  • 2021/01/05 你吃的黄喉是猪黄喉还是牛黄喉?

    火锅是大家都爱吃的美食!因为火锅氛围好,能吃的火锅食材也比较多。但是,大家涮火锅时,是不是都会被菜单上一些不明觉厉的菜品名吸引吗?就比如这道“新鲜黄喉”,在点时大惑不解,毕竟有句方言“莫把黄喉吼破了”,顾名思义,就是喉咙或是猪的气管…

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  • 2020/12/08 肥牛的8种家常做法,不要只会涮火锅了!

    你以为肥牛只能涮火锅吗?那你就错了,其实肥牛的做法丰富多样,像平时吃的洋葱肥牛盖饭、泡菜肥牛锅、酸汤肥牛、金针菇肥牛卷......今天就来给大家介绍几种肥牛的家常做法,在家也能吃哦~!洋葱肥牛1.洋葱切丝备用;2.滚水烧开,放入姜片和适量料酒…

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  • 2020/10/28 四川火锅食材有什么地方可以统一批发购买?

    众所周知,对于火锅店来说,.重要的就是自己的四川火锅食材,因为只有食材准备好了才能够吸引顾客,很多顾客都是喝火锅汤,以及想要好吃的火锅汤底,至于火锅当中到底放一些什么东西的话,全国各地的东西都是差不多的,并不存在很大的竞争压力。有一…

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  • 2020/08/24 四川肥肠如何处理才能干净无异味?跟着肥肠批发厂家来看看!

    相信现在很多小伙伴都很喜欢吃肥肠,但是很多小伙伴在处理四川肥肠的时候都有弄不好,那么本期四川肥肠批发厂家带大家了解到如何正确的清理肥肠!不知道大家做四川肥肠的时候是怎么洗的,有些人就说肥肠怎么洗都有味,洗了好多遍也没有用,还是有味道…

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  • 2020/06/04 四川火锅食材应该如何备选?

    在四川的盆友提到四川火锅材料毫无疑问不生疏,并且可以火锅店吃起来很随便不注重技巧,那么当期网编就带大伙儿掌握到四川火锅材料应当怎样候选! 在家里吃四川火锅材料的蔬菜水果十分多,比如油麦菜、马铃薯、箩卜小青菜、白菜、西兰花、包心…

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  • 2020/04/29 四川牛肉批发怎么做好吃?100种做法随你挑!

    每逢节假日,家人都会炖一锅牛肉了解,或者煮一锅牛肉火锅来给自己补充元气,四川牛肉批发结实耐饿,口感扎实有劲,那么我们家庭生活中如何炖煮一锅味道鲜美的牛肉呢!别急小编告诉您! 番茄牛肉汤 .近夏天快来了,番茄做汤酸酸甜甜.开胃。配上牛肉就…

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  • 2020/03/24 四川毛肚批发厂家教你这3招赶走毛肚异味

    “民以食为天”,相信广大吃货,都吃过火锅吧!那么吃火锅必不可少的食材就是毛肚了。“食以安为先”,毛肚虽然好吃,但是处理起来还是比较复杂的,不清洗干净,不仅不卫生,还有异味。接下来就由极美鲜小编为大家分享一下毛肚的清洗方法:(一)先用…

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