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四川火锅食材批发

简介—— 四川火锅食材批发-海胆包食材介绍:材料:蛋皮、水发刺参、海捕对虾、胡萝卜、茭白、鲜白果、五色松(蛋松、生莱松、三文鱼松、牙片…

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四川火锅食材批发-海胆包食材介绍:

材料:

蛋皮、水发刺参、海捕对虾、胡萝卜、茭白、鲜白果、五色松(蛋松、生莱松、三文鱼松、牙片鱼松、肉松)、色拉油、盐、味精、胡椒粉、生粉、蛋清各适量

四川火锅食材批发

做法:

1、海胆洗净蒸熟,取净肉切丁。海参、大虾、胡萝卜、茭白切粒备用。

2、将上述原料飞水,调味,炒制成馅。

3、蛋清打雪丽糊,蛋皮改成直径10厘米的圆片。

4、将制好的馅料包入蛋皮中制成蛋饺,均匀抹上雪丽糊,用红椒片、香菜叶点缀。

5、锅入油,烧至四成热,放入蛋饺炸熟,装盘,用白果围成梅花形,点缀五色松即成。

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