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四川鹅肠批发

简介—— 四川鹅肠营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。鹅肠含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其…

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四川鹅肠营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。
鹅肠含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。
鹅肠具有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。
那么鹅肠的清洗方法也很有讲究!
方法一
1、将肠放入清水中浸一段时间,以至肠吸水而膨胀,再用小刀将污秽刮去,加上盐24克、醋75克。
2、浸泡一会,用手慢慢揉搓,待揉出白泡沫时,马上用水洗净。如脂肪多可撕去。
方法二
1、用剪刀剪开肠子,找根竹筷子刮掉鹅肠内壁的杂物。

2、然后用明矾加精盐搓洗,用自来水冲洗;再拿生粉揉拌,用自来水再度冲洗。

方法三

1、四川鹅肠里面加食用碱腌制,浸泡20分钟左右,退水换清水浸泡。

2、在经过退水的鹅肠里面加入木瓜蛋白酶浸泡10分钟左右就可以上盘了。

四川鹅肠批发


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