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四川红糖糍粑

简介—— 只要有机会出去吃火锅,或者是川菜馆,每次必点的就是四川红糖糍粑啦!可以说它霸占了火锅店必点小吃排行榜的..位,一人一盘都吃不…

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只要有机会出去吃火锅,或者是川菜馆,每次必点的就是四川红糖糍粑啦!可以说它霸占了火锅店必点小吃排行榜的..位,一人一盘都吃不够~但总不能想吃的时候总是下馆子吧,所以这次好吃君就自己在家研究,发现做法也超简单呢~很多糍粑在做的时候都在塑形完成后经历一遍油炸,不过这次我把这个步骤省去了,不仅不浪费油,而且更加健康,做出来的味道也是一样的棒~

不过在做的时候也会有点儿小麻烦,就是糯米会特别的粘,所以在切糯米条的时候,在刀子的两侧都用清水蘸一下,就不会“粘人”这样的尴尬啦~再倒上一层自己熬好的红糖浆,软糯香甜的糍粑自己做出来的一点儿都不差。
小窍门:
1、这次红糖糍粑的做法,我省去了炸的步骤,更加少油健康。
2、糯米不要一次性吃太多哦,会难以消化的。
3、黄豆粉放入干净的锅中,炒至颜色变深,有豆香味儿出来就可以用啦。

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