很多小伙伴在吃火锅的时候，必不可少的就是四川肥肠这款菜类的存在，那么在我们四川肥肠批发中，肥肠的清洗是至关重要的，本期小编就跟大家分享到清洗四川肥肠的三步骤！
       1.揉搓法

找一个非常干净的大盆，把猪大肠放进去之后，在里面倒入一些生粉和盐，然后开始揉搓，揉搓的时候不要停就一直揉一直揉揉揉，就像揉衣服一样，一只手把外面拖洗干净之后确保上面已经没有任何杂质了，就再倒入生粉食盐和醋在好好揉一下，然后冲洗干净，然后就把大肠翻过来，跟上面的步骤一样，也开始一直揉，一直揉到它没有味道，这个时候就清洗好了。
      2.浸泡法

我们在清理大肠的时候也可以把它放在盆里面，放入盐陈醋浸泡一个小时，浸泡一个小时之后就把大肠再翻过来洗掉上面的脏东西反复清洗，写好之后再放进一些淘米水浸泡，浸泡半个小时就已经可以了，为什么要用淘米水呢？因为淘米水里面的竞争能力是非常强的，基本上泡了半个小时，大肠里面的脏东西就已经被泡干净了，这个时候用清水冲洗一下就可以了呢。
      3.橘子皮除味

如果在清洗大肠的时候是先用清水反复搓洗，干净之后就可以在里面放入一些橘子皮，把橘子皮和大肠混合在一起，然后一直搓，一直搓到菊子，变得非常小，颗粒冲洗干净倒一点白醋，把大肠翻过来里面的淋巴切掉就可以了，其实如果大家觉得非常油腻的话，也可以把里面的脂肪也切掉，切好之后清洗一下就可以了。

       清洗四川肥肠的三个方法了，大家以后在看了这个文章之后清洗大肠，一定知道要怎么做了吧，而且这样听起来清洗好的大肠是没有一点意味的，吃起来也会非常好吃哟。